Ingredientes:
3 quilos de feijão fradinho (descascados de molho por doze horas na água)
4 cebolas raladas (media)
Sal a gosto
Para fritar azeite de dendê
Acompanhamentos:
Vatapá
Salada de tomates verdes, cebola coentro
Camarão defumado cozido no dendê
Modo de preparo:
Deixar o feijão fradinho de molho soltar a casca. Retirar a casca, moer o miolo no moedor ate virar uma massa. Bater a massa com uma colher de pau em um recipiente fundo. Acrescentar cebola ralada e sal a gosto. Não parar de mexer até a massa se soltar do fundo e adquirir uma cor esbranquiçada. Fazer os bolinhos com o auxílio de uma colher e fritar em azeite quente.
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