Beijo gelado com três camadas

Os olhos também comem, e uma sobremesa com três camadas promete e dá mesmo vontade de comer. Uma delícia. Tem uma camada de baunilha, uma camada de chocolate e uma camada de chantilly com os ingredientes que você quiser.

Confira todos os passos da receita! Mãos à obra!

Ingredientes :

• Leite condensado: 1 caixa
• Creme de leite: 2 caixas (1 fica no congelador antes de utilizar)
• Leite: 1 litro
• Amido de milho: 8 colheres de sopa rasas
• Açúcar: 20 colheres de sopa
• Ovo: 3 unidades
• Essência de baunilha: 1 colher de café
• Chocolate em pó: 5 colheres de sopa de chocolate de confeiteiro ou 8 de achocolatado.
• Coco Ralado: a gosto (se quiser)

Modo de preparo

Primeira camada (Baunilha):

1. Numa panela coloque o creme de leite e o leite condensado;

2. Em meio litro de leite frio, coloque uma gema de ovo (para tirar o cheiro do ovo, por cada ovo colocar uma colher de água gelada) e adicione 3 colheres de sopa amido de milho. Misture bem;

3. Coloque essa mistura na panela (junto com o creme de leite e o leite condensado) e leve em fogo médio. Misture bem;

4. Depois de engrossar um pouco, desligue o fogo e coloque o aroma de baunilha.

5. Coloque esta primeira camada em um recipiente e leve ao congelador para ficar firme.

Segunda camada (Chocolate):

1. Em uma panela, coloque meio litro de leite e 10 colheres de açúcar;

2. Adicione 4 a 5 colheres de chocolate de confeiteiro ou 8 colheres de achocolatado;

3. Adicione 4 colheres rasas de amido de milho. Mexer tudo muito bem;

4. Depois de tudo misturado, liga-se o fogo alto. Mexer sempre até engrossar;

5. Depois de pronto, coloque essa camada por cima da camada de baunilha feita anteriormente;

6. Coloque novamente a travessa no congelador.

 

Cobertura

Cobertura com batedeira:

1. Colocar 1 clara na batedeira e bater até ficar clara em neve, ou seja, se virar ela não cai;

2. Juntar açúcar e bater mais de 3 minutos, ficando um chantilly;

3. Adicionar o creme de leite retirado do congelador e bater mais 2 a 3 minutos;

4. Se quiser, coloque a fruta de sua preferência (abacaxi, morangos, pêssegos…). Misture bem;

5. Colocar esta terceira camada cobrindo as restantes. Deixe esfriar e pode comer.

Sugestão para fazer a cobertura no liquidificador

No caso de não ter batedeira faça a cobertura assim:

1. Coloque 2 caixas de creme de leite no congelador por meia hora;

2. Bater o creme de leite no liquidificador até virar um creme;

3. Acrescentar 10 colheres de açúcar, e bater;

4. Se quiser, coloque a fruta de sua preferência (abacaxi, morangos, pêssegos…). Misture bem;

5. Colocar esta terceira camada cobrindo as restantes. Deixe esfriar e pode comer.

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